Vīnes torte

Programma

🍰 Vīnes torte – Kaucmindes mantojums Kaucmindes pierakstos Vīnes torte nav pieminēta nejauši. Tā tiek izcelta kā īpaši bagātīga un garšā izteikta — pat minēta kā garšīgākā no tortēm. Ne visvienkāršākā. Ne ikdienišķākā. Bet tāda, pie kuras atgriežas, jo garša ir pilnīga, dziļa un paliekoša. Vīnes torte ir stāsts par laiku, kad svētku kūka drīkstēja būt bagāta — ar sviestu, ar tekstūru, ar dziļumu. 🍰 Ko darīsim meistarklasē? Šajā meistarklasē mēs gatavosim Vīnes torti, balstoties uz Kaucmindes Mājturības skola pierakstiem, bet ar mūsdienīgu sapratni par tehnoloģiju un līdzsvaru. – gatavosim Vīnes biskvītu, saprotot, kāpēc tas tiek uzskatīts par tortes mugurkaulu – analizēsim, kā veidojas bagātīga un dziļa garša – strādāsim ar krēmu un pildījumu tā, lai torte būtu sabalansēta –atklāsim to, kāpēc šī torte tika uzskatīta par īpaši gardu 🌿 Šajā meistarklasē tu iemācīsies: – kas raksturo īstu Vīnes biskvītu un kā panākt pareizo tekstūru – kā veidot torti, kur galvenais ir garšas dziļums, nevis dekorācijas – kā saglabāt vēsturisko ideju, bet pielāgot to šodienas virtuvei – kā pagatavot torti, kas ir bagātīga un sabalansēta – kāpēc dažas receptes kļūst par “mīļākajām” paaudzēm ilgi 🤍 Praktiskā informācija 👩‍🍳 Grupa: 8–10 cilvēki – mierīga, koncentrēta darba atmosfēra ☕ Cenā iekļauts: visi mācību materiāli un instrumenti, tēja, kafija, vieglas uzkodas un dzirkstošs dzēriens 🎁 Pagatavoto torti ņemsi līdzi, lai pārliecinātos — garša tiešām runā pati