Itāļu Panettone&Latvijas godu Kliņģeris

Programma

Itāļu Panettone & Latvijas godu Kliņģeris Meistarklase, kas smaržo pēc brīnuma. Iedomājies — virtuvē lēni paceļas sviesta, citrusaugļu un vaniļas aromāts. Mīkla kļūst dzīva. Tava roka sajūt tās maigumu, elastību, siltumu. Šis nav vienkārši cepiens… šis ir svētku rituāls, kurā Tu radīsi divus gardumus, kas vienmēr apbur. Šajā meistarklasē saplūdīs divas pasaules: 🌞 Itālijas ziemas saules maigums un ❄️ Latvijas baltās ziemas siltums. 🍊 Panettone — Itālijas mīlas dāvana svētkiem Panettone nav tikai svētku maize — tas ir brīnums, kas dzimst lēnām. Maiga, tīra mīkla, kas fermentējas stundām, piepildās ar citrusaugļu esencēm, cukātiem, rozīnēm un sviesta mīkstumu. Tā ir kā mākoņa tekstūra, kas kūst mutē un pārsteidz ar savu smalkumu un bagāto aromātu. Meistarklasē Tu izjutīsi, kā: ✨ mīkla stiepjas un atdzīvojas zem rokām ✨ sviests saplūst ar glutēnu, radot zīdainu struktūru ✨ citrusaugļi piešķir aromātu, kas liek aizvērt acis ✨ cepeškrāsns atveras, un Tevi pārņem Itālijas gaisīgā svētku smarža Panettone, ko nesīsi mājās, būs tik grezns, ka to negribēsies griezt… tikai apbrīnot. 🥨 Latvijas Svētku Kliņģeris — sirds, mājas un siltuma prieks. Latviešu kliņģeris ir kā dziesma. Kā bērnība. Kā smaržīga tēja un kanēlis ziemas vakarā. Tas ir mūsu svētku simbols, kas vienmēr pulcē cilvēkus ap vienu galdu. Gatavosim kliņģeri, kas ir: 🌾 maigs un mīksts 🤎 smaržīgs ar kanēli, kardamonu, cukuru un riekstiem ✨ pīts ar rokām — skaisti, cienīgi un grezni 🍒 pildīts ar to, kas patiesi garšo – klasika vai drosmīgi pildījumi Šis kliņģeris būs īstais svētku karalis, ko vari likt galdā ar lepnumu. Ko Tu aiznesīsi no šīs meistarklases? 🤎Divus svētku šedevrus, kuri smaržo pēc mājām un pasaules vienlaikus 🤎Zināšanas, kas parasti tiek nodotas tikai no meistara māceklim 🤎Tehnikas, kas paceļ mīklas izstrādājumus citā līmenī: mīklas stiepšana, fermentācija, sviesta emulgācija, cepšanas režīmu kontrole 🤎Svētku sajūtu, kas apvij kā silts apmetnis 🤎Receptes, padomus, un pārliecību — Tu to vari izdarīt! Kāpēc šī meistarklase ir īpaša? Jo tā nav tikai kāretājā gatavošana. Tā ir svētku gaidīšana ar sajūtām, aromātiem un sirdi. Tā ir iespēja iemācīties radīt gardumus, kas kļūst par tradīcijām un stāstiem.